Etiqueta: tomate

receta de berenjenas a la griega

Receta de berenjenas rellenas a la griega

Una vez preparadas, estas mitades de berenjena griega rellenas y cubiertas con salsa bechamel parecen «papoutsakia». Esto significa en griego «zapatos pequeños». Pruebe a rellenar las berenjenas con una textura gruesa. También puede probar las preparaciones alternativas que se incluyen para obtener una salsa más suave y sin tomate por encima. Si te gusta la…

Receta de ratatouille

Receta de ratatouille

Esta colorida receta es fantástica servida sobre una pasta o simplemente calentada y servida con un buen pan crujiente. Está llena de sabores primaverales que son especialmente ricos porque en esta versión de la receta de ratatouille las verduras se asan antes de hacer el resto de la salsa. Ingredientes receta de ratatouille 1/4 de…

Pasta sangrienta de Halloween

Si eres de las que no se pierden ‘Halloween’ y te gusta la estética de esta fiesta, anímate a darles toques decorativos como este a tus platos. Usamos espaguetis negros sobre los que colocamos una espesa salsa de tomate casero y unas bolitas de ‘mozzarella’ con aceitunas negras como si fueran ojos. Animate a hacer…

Gnocchi crujiente con burrata y confit de tomate

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Porciones: 4 Ingredientes 450 grs de tomates cherry dulces1 puñado de ajo pelado1 taza de aceite de oliva extra virgen450 grs de ñoquis de papa (comprados en la tienda o caseros)1 pieza de burrata1 pizca de sal en escamas Preparación 1) Para el tomate y…