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pizza de queso azul

Pizza de queso azul

La idea es equilibrar toda la gama de sabores: dulce, amargo, salado, ácido y umami. La achicoria sirve para apoyar la nota amarga de la mermelada y contrarrestar su dulzura. La salchicha de hinojo de pavo complementa el sabroso queso azul a la vez que hace frente a su sabor natural. Y la acidez brillante…

Receta de pizza crujiente con queso

Ingredientes: 2 tazas (240 gramos) de harina para todo uso3/4 cucharadita de sal fina (como sal de mesa o sal marina fina)1/2 cucharadita de levadura instantánea o levadura seca activa3/4 taza (170 gramos) de agua tibia1 cucharada (13 gramos) de aceite de oliva más 1 1/2 cucharada (18 gramos) de aceite de oliva para la…