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Hojaldre de espinacas, setas y frutos secos

Una alternativa sana al clásico Wellington, esta puede ser vuestra receta estrella de esta Navidad. Hojaldre de espinacas, setas y frutos secos. Ingredientes Para 6 personas Setas 200 g Espinaca fresca 400 g Mostaza de Dijon 5 g Diente de ajo 2  Nueces 20 g Avellanas 20 g Almendras 20 g Aceite de oliva virgen extra  Masa filo lámina – 1  Hojaldre lámina rectangular – 1  Huevo  Cómo…

Stollen – Pan de Navidad

Dificultad: MediaPreparación: 150 min.Cocción: 35 min.Reposo: 80 min. Ingredientes 2 tazas de agua¼ taza de mantequilla2 huevos5 tazas de harina de pan1 taza de harina de centeno½ taza de azúcar2 cucharaditas de sal4½ cucharaditas de levadura de aumento rápido1 taza de pasas1 taza de cáscara de frutas confitadas mixtas230 gramos de pasta de almendras2 cucharadas…

Panettone casero con frutas cristalizadas

250 gramos de harina, de fuerza, para la masa de arranque 8 gramos de levadura de panadería, ó 25 gramo de levadura fresca 200 mililitros de agua 500 gramos de harina, de fuerza, para la masa 8 gramos de levadura de panadería, ó 25 gramo de levadura fresca 150 gramos de azúcar 200 gramos de…