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Kimchi de pepino

Oi Sobaegi (Kimchi de pepino)

Si quiere una verdadera delicia, utilice esta receta para hacer kimchi de pepino relleno (o kimchee). Conocido como oi sobaegi en coreano, este plato tan popular es difícil de mantener en la mesa o en la nevera, porque es muy querido por los coreanos de todas las edades. No sólo está lleno de chasquidos, crujidos…