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Galette de patatas

Galette de patata con ajo asado y cebolla caramelizada

La galette de patata es una tarta irresistiblemente crujiente que combina perfectamente con el pollo asado, el solomillo de ternera o el jamón. La palabra galette es francesa y significa simplemente «pastel plano». Es un término que incorpora muchos platos diferentes, como tartas finas y rústicas, así como pasteles a base de almidón en capas,…