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alubias borlotti

¿Qué son las alubias borlotti?

En cuanto a las legumbres, las alubias borlotti son unas de las más coloridas y bonitas que existen. También llamadas alubias de arándano, este ingrediente abundante tiene un color beige-rosado claro con manchas de color rojo-marrón moteadas por todas partes. Utilícela en guisos, como guarnición, mézclela en una sopa o cocínela y enfríela para servirla…