Salmón a la pimienta de limón

El salmón a la pimienta de limón es una comida saludable para la semana que puede estar lista para la mesa en poco tiempo. Puede ser rápido y fácil utilizar su mezcla de condimentos favorita comprada en la tienda, pero una vez que aprenda a hacer el condimento de pimienta de limón casero nunca volverá atrás. Después de preparar el condimento, el plato sólo tarda unos 20 minutos en prepararse.

El condimento casero de pimienta de limón es simplemente una mezcla de ralladura de limón seca, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Una vez que hayas preparado una tanda de condimento, guárdalo en un recipiente hermético y tenlo a mano para utilizarlo en tus recetas favoritas. No sólo es delicioso espolvoreado sobre el salmón, sino que también añade sabor a tus verduras favoritas o incluso a los platos de pasta.

Esta receta de salmón a la pimienta de limón se rocía primero con el condimento casero de pimienta de limón y luego se cubre con finas rodajas de limón fresco y ramitas de tomillo fresco. Esto infunde una capa extra de sabor a limón brillante en el pescado. Justo antes de servirlo, añada unas cuantas vueltas más de pimienta negra molida para darle más estilo. El salmón a la pimienta con limón es maravilloso cuando se sirve con orzo o arroz y espárragos asados.

Ingredientes

Para el condimento de pimienta al limón

4 limones frescos
1 cucharada de pimienta negra recién molida
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo

Para el salmón

1 libra de filete de salmón
1 cucharada de aceite de oliva
1 limón fresco, cortado en rodajas finas
3 ramitas de tomillo fresco
2 moliendas de pimienta negra recién molida, para servir

Pasos para prepararlo

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 250 F. Cubre una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino.

Pele los limones y extienda la cáscara en la bandeja para hornear preparada. Seca la cáscara en el horno durante 10 a 15 minutos. Observe cuidadosamente para asegurarse de que la cáscara se seca pero no se quema.

Dejar enfriar completamente en una rejilla antes de mezclar con los demás ingredientes.

En un recipiente pequeño con tapa, combine la ralladura de limón seca, la pimienta negra recién molida, la sal gruesa, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Remover para combinar. Guárdelo en un recipiente hermético hasta que lo vaya a utilizar.

Cuando esté listo para preparar el salmón a la pimienta de limón, precaliente el horno a 375 F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio antiadherente. Coloque el filete de salmón en la bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva.

Rocíe con 2 cucharaditas del condimento de pimienta de limón preparado, o según sea necesario para cubrir la superficie del salmón. Guarde el resto del condimento casero de pimienta de limón en un recipiente hermético para su uso posterior.

Coloque las rodajas de limón fresco en abanico sobre el salmón y coloque las ramitas de tomillo fresco por encima. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté bien cocido. El salmón debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.

Servir inmediatamente con más hierbas frescas y pimienta negra recién molida, al gusto.

Otras deliciosas recetas:

Pollo asado al ajo con salsa de vino blanco

Si quieres un pollo asado realmente sabroso sin demasiadas complicaciones, esta receta de pollo asado al ajo es para ti. El pollo se rellena con limón y hojas de laurel y luego se asa en …
Leer Más

Receta de pollo francese

Ingredientes para tu receta de pollo francese Para el pollo 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel2 huevos grandes2 cucharadas de leche1 taza de harina para todo uso1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta2 …
Leer Más

Gnocchi crujiente con burrata y confit de tom…

Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 35 minutosPorciones: 4 Ingredientes 450 grs de tomates cherry dulces1 puñado de ajo pelado1 taza de aceite de oliva extra virgen450 grs de ñoquis de papa (comprados en …
Leer Más

Receta de rollos de huevo al horno

Preparación: 30 minutosCocinar: 40 min.Total: 70 min.Raciones: 8 porcionesRendimiento: 16 rollos de huevo Esta receta es para esos momentos en los que quieres todos los deliciosos sabores de tu comida para llevar favorita, pero sin …
Leer Más

Roscón de Reyes fácil, casero y esponjoso

Para los que nunca os habéis animado a amasar un roscón, pues en apenas poco más de dos horas obtendréis un brioche esponjoso y aromático que os convencerá de que no hay nada como prepararlo en casa ¿Os animáis …
Leer Más

Receta con lentejas rojas y tomate, comida in…

Les compartimos esta auténtica receta de comida india vegetariana de lentejas rojas con tomates y cilantro fresco, una receta india bengalí llamada Tomate Dhoney Pata Diye Masoor Dal.  El autor Rink dice: «Esta es una …
Leer Más