Receta de frittata fácil

Preparación: 12 min.
Cocinar: 17 min.
Total 29 min.
Raciones: 8 porciones

La frittata es un excelente plato de huevos -similar a una quiche sin la corteza (que la hace sin gluten)- que no es sólo para el desayuno o el brunch. La frittata también es un plato satisfactorio para el almuerzo o la cena. Y no hay que ensuciar muchos platos y utensilios para hacer una frittata. Todo lo que necesitas son unos cuantos utensilios para medir, un bol y un batidor para los huevos, y una sartén de hierro fundido o antiadherente de 10 pulgadas apta para el horno.

Una frittata clásica es infinitamente adaptable y se hornea en tan sólo 8 minutos, por lo que es importante saltear las verduras y la carne antes de añadir los huevos. Esta incluye espárragos, jamón, queso Gruyére y algunos tomates cherry. No obstante, se pueden sustituir los espárragos por brócoli o broccolini, u omitir el jamón y añadir otra verdura, como guisantes congelados descongelados o champiñones salteados. O utilice queso cheddar en lugar del Gruyére. No deje de consultar las variaciones para ver algunas combinaciones alternativas.

Acompaña la frittata con una ensalada, fruta fresca en rodajas o verduras frescas, o sírvela con una taza o un tazón de sopa para obtener un almuerzo o una cena completa y equilibrada.

Ingredientes para nuestra receta de Frittata fácil

8 huevos grandes
1/4 de taza de leche
1/4 de cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada recién rallada
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 de taza de chalota picada
1 1/2 tazas de espárragos picados
1/2 taza de jamón picado
1/2 taza de tomates cherry cortados en rodajas
120 grs de queso Gruyére rallado, dividido
1 cucharada de perejil picado

Receta para tu receta de frittata fácil

Reúna los ingredientes.

Coloque una rejilla en el medio del horno y caliéntelo a 400 F. Mientras tanto, en un tazón grande, combine los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada (si la usa); bata hasta que esté bien mezclado y reserve.

Caliente el aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas apta para el horno a fuego medio. Añadir la chalota, los espárragos y el jamón. Cocinar, removiendo, durante unos 4 a 6 minutos, o hasta que los espárragos sean de color verde brillante y las chalotas estén translúcidas.

Vierta la mezcla de huevos en la sartén y añada aproximadamente 3/4 del queso; remueva suavemente para distribuir los ingredientes. Cubra con los tomates cherry en rodajas y el queso restante.

Continúe cocinando a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el borde exterior parezca ligeramente cuajado. Transfiera la frittata al horno y hornee durante unos 8 a 10 minutos, hasta que los huevos estén hinchados y cuajados. Para comprobar si está lista, haga un pequeño corte en el centro con un cuchillo. Si la mezcla líquida de los huevos fluye en el corte, necesita uno o dos minutos más.

Retire la sartén a una rejilla y déjela enfriar durante 5 minutos antes de cortarla y servirla. Para cortar, pase una espátula fina o un cuchillo por el borde de la sartén para aflojar la frittata. Cortar en rodajas y decorar con perejil fresco picado, si se desea.

Otras deliciosas recetas:

Receta de espaguetis a la carbonara con albón…

Para hacer esta receta de espaguetis a la carbonara, se cuecen los espaguetis o la pasta linguini al dente. Mientras tanto, se baten los huevos con nata y queso parmesano y se añade un poco …
Leer Más

Receta de paletas de yogur helado de frambues…

Estas paletas congeladas de frambuesa y yogur son sorprendentemente saludables, ya que contienen principalmente fruta fresca y una generosa porción de súper delicioso yogur griego. Esta receta está hecha con frambuesas frescas (también puedes usar …
Leer Más

Aprende a hacer una margarita Italiana

No hace falta mucho para que tu margarita tenga el sabor de Italia. El único ingrediente extra que necesita un margarita italiano es el amaretto. Es una adición brillante al famoso cóctel de tequila, que …
Leer Más

Pastel Crujiente De Caramelo Y Chocolate Con …

Este pastel inspirado en una barra de chocolate comienza con uno de mis estilos favoritos de pasteles: pastel de crema (también conocido como crema batida). No contiene aceite ni mantequilla en la masa; la única …
Leer Más

Receta de pan casero de trigo con miel

Esta receta de pan casero integral de miel, dulce y abundante, es un clásico. Córtelo para sus tostadas matutinas con mantequilla y mermelada o utilícelo para hacer un sándwich a la hora del almuerzo. Los …
Leer Más

Receta de flan casero de calabaza

¡Manos a la obra! vamos a hacer esta receta de flan casero con calabaza y que nos quede delicioso. Al igual que la crème brûlée, el flan es una natilla rica y cremosa cubierta de …
Leer Más