Gruyère al horno con ajo y hierbas

No es ni fondue ni queso fundido, pero este gruyère horneado te calentará este invierno. Con una mezcla de romero, tomillo y ajo fresco picado, este es un aperitivo fácil y delicioso para una reunión navideña. ¡Sirva directamente de la sartén de hierro fundido con galletas saladas o pan crujiente!

PREPARACION 5 minutos
COCCION 8 minutos
PORCIONES 4

Para el gruyere al horno 450 gramos de gruyère, cortado en cubos (otro queso fundido también funciona como fontina y raclette) 1/4 taza de tomillo y romero picado, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Para acompañar 1 baguette francesa en rebanadas, 1 paquete de galletas saladas y cualquier otro pan artesanal que gustes.

Instrucciones:

Cortar el gruyere en cubos y colocar en una sartén pequeña de hierro fundido.
Pica el ajo, el romero y las hierbas.
Espolvoree ajo y hierbas sobre el queso y rocíe con aceite de oliva.
Ase a fuego alto durante 6 a 8 minutos aproximadamente a 15 cm del fuego, hasta que el queso esté burbujeando y ligeramente dorado.

Sirva inmediatamente en la sartén de hierro fundido con pan, galletas saladas. Si es necesario, puede recalentar fácilmente en el horno asando nuevamente.

Fuente: Food52

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