Desayuno con croissants de huevo revuelto

Date un capricho con una receta deliciosamente fácil de croissants de huevo revuelto. Los huevos esponjosos combinan a la perfección con estos pasteles mantecosos y ligeros como una pluma.

Esta receta es un plato encantador para una mañana en casa. Puedes comprar croissants en tu panadería local, aunque los croissants congelados también funcionan bien. Pero, si eres un foodie, puedes hacerlos desde cero.

Ingredientes

4 croissants
6 huevos de corral extragrandes
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de cebollino picado
1/2 cucharadita de sal marina, más para la decoración opcional
1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
10 tomates cherry, cortados en cuartos, para decorar

Pasos para su elaboración

Reúne los ingredientes.

Pon el horno a fuego muy lento y coloca los croissants para que se mantengan calientes mientras preparas los huevos.

Bate los huevos en un bol con la leche, el cebollino y la sal hasta que estén espumosos, aproximadamente 1 minuto.

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez derretida, vierta los huevos en la sartén y déjelos reposar de 30 a 40 segundos o hasta que se cuajen ligeramente. Con una espátula de metal o de madera, empujar los huevos hacia el centro, mientras se inclina la sartén para que se cocinen los pedacitos de masa.

Rompa los huevos suavemente con la espátula y siga empujándolos hacia el centro. Hazlo durante 1 ó 2 minutos. Los huevos deben estar todavía firmes, pero húmedos cuando los retires del fuego.

Retire los croissants del horno y colóquelos en platos para servir.

Corte los croissants en dos, colocando una porción de huevos en la parte inferior.

Vuelva a colocar la parte superior y sirva con una guarnición de tomates cherry frescos. Espolvorear con sal, si se desea.

Otras deliciosas recetas:

Muffins de tocino y huevo

A que nunca se imaginaron que algún día podrían llegar a realizar un muffin de tocino y huevo, pues ese día ha llegado y están deliciosos. Ingredientes 10 gqueso cheddar6 rebanadaspan1 cucharadamanteca12 tirastocino6huevos Preparación Dificultad: …
Leer Más

Receta de pollo Khao Soi

Esta receta de pollo khao soi es un plato del norte de Tailandia y también puede encontrarse en países vecinos como Myanmar y Laos. Se trata de un plato de fideos muy rico, compuesto por …
Leer Más

Pollo al Chimichurri envuelto

La salsa chimichurri mezclada con queso crema es un sabroso acompañamiento para las pechugas de pollo sazonadas. El pollo y el queso crema se envuelven juntos dentro de una capa de hojaldre y se hornean, …
Leer Más

Receta de Fabada Asturiana

La receta de fabada asturiana es un plato típico y muy tradicional de Asturias, en el norte de España. Típicamente se prepara para un almuerzo abundante, ya que se considera demasiado pesada para la cena …
Leer Más

Receta de Fideuá, clásica y deliciosa

Valencia es «la tierra del arroz» y de decenas de arroces diferentes, pero la receta de fideuá es un plato principal tradicional similar a la paella. Se cocina en una paellera, con fideos y mariscos …
Leer Más

Golosinas navideñas de arroz crujiente

Siempre es divertido servir postres festivos en Navidad, pero a menudo las golosinas más decorativas llevan mucho tiempo de preparación. Estos dulces navideños de arroz crujiente tienen un aspecto impresionante, pero son muy sencillos de …
Leer Más